冷链物流保障供应可持续性

   日期:2020-04-24     作者:工业品商城    浏览:13    
核心提示:近年来,三文鱼产量持续保持稳步增长。业内人士表示,与2018年的增长相比,2019年和2020年全球三文鱼的产量增长预计依然保持在5%-6%之间。从三文鱼的市场份额来看,欧洲市场占了50%,北美大约占23%,亚洲市场占13%。而在亚洲市场,中国是三文鱼的主要进口国之一。  不难发现,在国内的零售行业,冰鲜的三文鱼市场正在不
      近年来,三文鱼产量持续保持稳步增长。业内人士表示,与2018年的增长相比,2019年和2020年全球三文鱼的产量增长预计依然保持在5%-6%之间。从三文鱼的市场份额来看,欧洲市场占了50%,北美大约占23%,亚洲市场占13%。而在亚洲市场,中国是三文鱼的主要进口国之一。
  不难发现,在国内的零售行业,冰鲜的三文鱼市场正在不断增长。数据显示,2019年度第一季度,全球出口至中国的三文鱼超过3万吨,季度值达到历史新高。据了解,国内三文鱼市场中,冷冻市场的增长相对比较稳定,冰鲜市场增长尤其迅速。而冷链物流的持续发展保障了供应的稳定性、可持续性。
  冷链物流能保障三文鱼在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下。除了温度,时效性也是决定三文鱼品质的关键因素。而冷链物流遵循“3T原则”,即temperature(温度)、time(时间)、tolerance(产品耐藏性)。利用不同产品的不同耐藏性,设定不同的冷藏温度和运输时间,提高运输效率,实现更好的食材保鲜效果。
  随着三文鱼市场的扩大,其对冷链物流的需求也会不断增加。对此,冷链物流行业也要加快技术升级,让消费者能够享用到更新鲜的三文鱼。首先要进行规模化、分散化的基础设施建设,并增加输送、分拣等设备的应用,提升企业的运营效率,从而增强在领域内的核心竞争力。
  冷链物流行业中托盘、叉车、货架、液压车、伸缩机、皮带输送机、分拣机器人、滑槽等标准化设备的应用能实现装卸、安检、发货、集货、分拣等多种功能的自动化进行,从而较大地提高了冷链物流的运行效率。据悉,国内某部分物流公司的标准化托盘配备率达到了80%以上,物品装卸效率提升了50%。
  另外,相关企业也要结合当下冷链物流科技发展现状,创新冷链物流中需要的冷藏冷冻、仓内运营、运输管理等技术。广东某公司就自主研发了低温暂养、活鱼包装、纯氧配送等技术,采用逐级降温和智能温控技术,在运输过程中让活鱼处于半冬眠状态,做到全程封闭温控管理,让鱼在到达目的地后仍能保持新鲜状态。
 
 
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